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歐希蒂認證開展新領域——可生食雞蛋認證
根據國家(jia)統計局公布的數(shu)據，2020年我國國內(nei)雞蛋消(xiao)費(fei)量2947.8萬噸(dun)，全(quan)球排(pai)名第一。如(ru)此龐大的受眾群，誕生了對(dui)雞蛋的各種(zhong)需求，而在(zai)物質生活(huo)相(xiang)對(dui)豐富的今日，雞蛋是否可生食逐漸(jian)成為消(xiao)費(fei)者(zhe)心中判(pan)斷一枚好蛋的標準。
根據天貓美食(shi)發布的(de)《2021中(zhong)國可(ke)生食(shi)雞(ji)蛋白皮(pi)書》中(zhong)，可(ke)生食(shi)雞(ji)蛋是天貓蛋品中(zhong)增速(su)最快(kuai)的(de)品類，消費(fei)人數、銷售規模同(tong)比(bi)增長(chang)超200%，貢獻了(le)天貓蛋品近四分之一的(de)市(shi)場份額。
盒馬(ma)數據也顯示：2021年，可生食雞(ji)蛋(dan)(dan)的銷售(shou)額已經占到雞(ji)蛋(dan)(dan)品(pin)類的40%，同(tong)比(bi)上年，增速達到10倍以上。因此對(dui)可生食雞(ji)蛋(dan)(dan)的質量把控，可生食雞(ji)蛋(dan)(dan)的認(ren)證都變得日趨重要(yao)。
什么(me)是可生食雞(ji)蛋？
可生食雞蛋，又俗稱“安心蛋”；指對(dui)蛋殼(ke)表面(mian)進行清潔、除菌、涂膜、檢驗、分(fen)(fen)級(或不分(fen)(fen)級)、包裝的可生食鮮雞蛋；
什(shen)么是(shi)可生(sheng)食雞蛋(dan)認證？
可生食雞(ji)蛋認證意(yi)在通過(guo)(guo)對(dui)養殖場地、初加工(gong)過(guo)(guo)程、養殖過(guo)(guo)程、貯存(cun)等方面的(de)(de)技術要求，篩(shai)選出(chu)具有更精細(xi)、科學的(de)(de)飼(si)養過(guo)(guo)程，更嚴格，可控的(de)(de)運(yun)輸與貯藏管理，更系(xi)統、正規、可追溯的(de)(de)管理體系(xi)的(de)(de)企業，能做(zuo)到從源頭把(ba)控、高(gao)標(biao)準(zhun)、嚴篩(shai)選出(chu)為消費者提供(gong)更加安全、可靠(kao)產品的(de)(de)企業。
可(ke)生食雞(ji)蛋認證的意義
通(tong)過(guo)可生食(shi)雞蛋(dan)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，既可以(yi)提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)信譽和在國內外市(shi)場上的競爭力，又能提(ti)高(gao)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)水(shui)平，全面推動經濟的發(fa)展，可生食(shi)雞蛋(dan)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)制(zhi)度的實施，可以(yi)促(cu)進企(qi)業(ye)進行全面質(zhi)量(liang)管理，并及時解決在認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)檢查中發(fa)現的問題。
同時還可(ke)以提供產(chan)品(pin)(pin)(pin)信(xin)息(xi)，指導消費，保護消費者利益，消費者購買商(shang)品(pin)(pin)(pin)時，可(ke)以從認證注(zhu)冊公告(gao)或從商(shang)品(pin)(pin)(pin)及其包(bao)裝上的認證標志(zhi)中(zhong)獲得可(ke)靠的質量信(xin)息(xi)，經(jing)過(guo)比(bi)較和挑選，購買到滿意的商(shang)品(pin)(pin)(pin)。
提高社會效(xiao)益(yi)助力可生(sheng)食雞蛋(dan)產(chan)業發(fa)展，為(wei)客(ke)戶(hu)提供更優質、更多元化的產(chan)品認(ren)證服務，我機構(gou)現(xian)已開(kai)展依據機構(gou)認(ren)證技術(shu)規范的可生(sheng)食雞蛋(dan)認(ren)證活動，歡迎新老客(ke)戶(hu)咨詢。
2023年(nian)6月14日